استان مرکزی دومین تولید کننده گوشت بوقلمون در کشور است که علاوه بر تامین بازار داخلی به صورت زنده به کشورهای دیگر هم صادر می شود.
به گزارش شهدای ایران؛ پرورش بوقلمون از سال 84 در استان مرکزی با یک واحد 4 هزار قطعه ای شروع به کار کرد.
در استان مرکزی 20 واحد پرورش بوقلمون گوشتی وجود دارد که سالانه حدود 2800 تن گوشت تولید می کنند.
در سال های گذشته از این واحد گوشتی بوقلمون به صورت زنده به کشورهای همسایه هم صادر می شد.
بوقلمون، بزرگترین حیوان خانگی از نظر جثه ترکیبی از گوشت قرمز و سفید است که سدیم بسیار بالایی دارد. در هر 100 گرم تولید گوشت بوقلمون حدود 33 میلی گرم سدیم وجود دارد که در جلوگیری از بیمارهای قلبی، تنظیم فشار خون نقش مهمی را ایفا می کند.
به گفته کارشناسان تولید
گوشت بوقلمون،در پیشگیری و درمان کم خونی و جلوگیری از سرطان و ایجاد
ارامش و مقابله با افسردگی، تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود کم خوابی و
پپیشگیری از پوکی استخوان، مفید بودن برای دیابت و کبد چرب که این روزا
تقریقا همه مردم با آن درگیرند از تاثیرات گوشت بوقلمون می تون نام برد.
همچنین،گوشت بوقلمون به عنوان اکسیر جوانی باعث جلوگیری از پیری زود رس می شود.
