دکتر رحمانی گفت: استفاده جانبازان شیمیایی از «کورتون» باعث پوکی استخوان می شود که بهتر است مصرف سبزی هایی مثل خیار و کاهو و کلم را در فهرست غذایی خودشان اضافه کنند.
شهدای ایران: دکتر خدیجه رحمانی عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در گفتگو با کوله بار،درباره اهمیت نیاز بدن انسان ها به ویژه جانبازان شیمیایی به مواد مغذی و حیاتی گفت: همه انسان ها نیاز دارند که روزانه از همه گروه های غذایی دریافت کنند تا نیازهای مواد مغذی بدنشان تامین شود. پروتئین، چربی و ویتامین ها و مواد معدنی، ترکیبات سلامت بخشی هستند که در میانشان، آب مایع حیات بخش و مهم است. این ها مواد مغذی است که هر روز باید از طریق خوردن غذا وارد بدن شود و از این نظر تفاوتی نیست ولی کدام بیشتر و کدام کمتر به شرایط افراد بر می گردد. در شرایط بیماری و در جانبازان شیمیایی، نیازها و احتیاجاتش به انرژی فرق دارد.
وی در ادامه درباره روش تغذیه جانبازان شیمیایی اظهار داشت: ممکن است نیاز به انرژی، در بعضی از بیماری ها هم فرق داشته باشد، مثل بیماری عفونی که هم کاتب است و هم نیاز به انرژی بیشتری دارد. فرد بیمار، سوخت و سازبدنش بیشتر است و به انرژی بیشتری نیاز دارد و جانبازان شیمیایی ریوی که مشکل تنفسی حادی دارند باید برنامه غذایی را طوری کنند که بار تنفسی این ها را بیشتر نکند.
دکتر رحمانی تاکید کرد: در جانبازان شیمیایی ضایعه ریه، حتما باید میزان پروتئین و چربی ها، مناسب با شرایط تنفسی آنها باشد و اگر اکسیژن درمانی دارند، حتما باید نیم ساعت قبل از غذا، این کار را انجام دهند و از کپسول اکسیژن استفاده کنند اما جانبازان شیمیایی ضایعه چشم و پوست، نیاز به انرژی کمتری دارند.
وی با اشاره به ویتامین ها و پروتین هایی که جانبازان شیمیایی ضایعه پوست و چشم باید از آن استفاده کنند، گفت:جانبازان شیمیایی ضایعه پوست، باید سیستم ایمنی بدنشان( پوست) را با مواد مغذی، تامین کنند مثل پروتئین حیوانی و گیاهی. پروتئین حیوانی مثل گوشت، شیر، پنیر، تخم مرغ و انواع گوشت ها و گیاهی مثل حبوبات، غلات، گندم و برنج است و علاوه بر پروتئین، مواد معدنی به خصوص ویتامین های آنتنی اکسیدان، سیتم ایمنی را تقویت می کند؛ مثل ویتامین a , c, e که حتما باید این افراد آن را در برنامه تغذیه روزانه خود به کار گیرند. استفاده از ویتامین a ,c در جانبازان شیمیایی ضایعه چشم می توانند برایشان موثر و مفید باشد.
وی به تغذیه جانبازان کم وزن اشاره کرد و ادامه داد: جانبازان کم وزن، باید به دفعات بیشتر از غذاهای کم حجم استفاده کنند. مقدار کمی که غذا می خورند که باید پر از مواد مغذی باشد. این افراد باید از مواد مغذی که پروئین و انرژی بیشتری دارد، استفاده کنند. پروتئین مثل پودر شیر، سوپ یا ماست چکیده، تخم مرغ، پنیر، مغزها (گروه پسته و فندق و بادام) و .... است. این ها به افزایش وزن کمک زیادی می کند.
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، خوردن صبحانه را یکی از مهمترین وعده های غذایی برای جانبازان شیمیایی و افراد معمولی توصیف کرد: صبحانه در یادگیری کوتاه مدت تاثیرات زیادی دارد که توصیه می کنیم باید کامل میل شود. در کنارش نهار و شام باید سبک تر باشد و مواد انرژی زا شامل، کره، خامه، روغن و زیتون و... است و بنده به جانبازان شیمیایی توصیه می کنم که صبح ها، از عسل طبیعی استفاده کنند، چون شیرینی مصنوعی برایشان موثر نیست.
وی خاطر نشان کرد:جانبازان شیمیایی از داروهای مختلفی استفاده می کنند که یکی از آنها، کورتون است و باعث پوکی استخوان می شود؛ بهتر است به جای اینکه از این داروها استفاده کنیم، مصرف سبزی هایی مثل خیار و کاهو و کلم را در فهرست غذایی خود اضافه کنند و نباید از یاد برد که مصرف شیر هم در کنار مصرف این دارو، می تواند در جلوگیری از پوکی استخوان موثر باشد.
وی در ادامه درباره روش تغذیه جانبازان شیمیایی اظهار داشت: ممکن است نیاز به انرژی، در بعضی از بیماری ها هم فرق داشته باشد، مثل بیماری عفونی که هم کاتب است و هم نیاز به انرژی بیشتری دارد. فرد بیمار، سوخت و سازبدنش بیشتر است و به انرژی بیشتری نیاز دارد و جانبازان شیمیایی ریوی که مشکل تنفسی حادی دارند باید برنامه غذایی را طوری کنند که بار تنفسی این ها را بیشتر نکند.
دکتر رحمانی تاکید کرد: در جانبازان شیمیایی ضایعه ریه، حتما باید میزان پروتئین و چربی ها، مناسب با شرایط تنفسی آنها باشد و اگر اکسیژن درمانی دارند، حتما باید نیم ساعت قبل از غذا، این کار را انجام دهند و از کپسول اکسیژن استفاده کنند اما جانبازان شیمیایی ضایعه چشم و پوست، نیاز به انرژی کمتری دارند.
وی با اشاره به ویتامین ها و پروتین هایی که جانبازان شیمیایی ضایعه پوست و چشم باید از آن استفاده کنند، گفت:جانبازان شیمیایی ضایعه پوست، باید سیستم ایمنی بدنشان( پوست) را با مواد مغذی، تامین کنند مثل پروتئین حیوانی و گیاهی. پروتئین حیوانی مثل گوشت، شیر، پنیر، تخم مرغ و انواع گوشت ها و گیاهی مثل حبوبات، غلات، گندم و برنج است و علاوه بر پروتئین، مواد معدنی به خصوص ویتامین های آنتنی اکسیدان، سیتم ایمنی را تقویت می کند؛ مثل ویتامین a , c, e که حتما باید این افراد آن را در برنامه تغذیه روزانه خود به کار گیرند. استفاده از ویتامین a ,c در جانبازان شیمیایی ضایعه چشم می توانند برایشان موثر و مفید باشد.
وی به تغذیه جانبازان کم وزن اشاره کرد و ادامه داد: جانبازان کم وزن، باید به دفعات بیشتر از غذاهای کم حجم استفاده کنند. مقدار کمی که غذا می خورند که باید پر از مواد مغذی باشد. این افراد باید از مواد مغذی که پروئین و انرژی بیشتری دارد، استفاده کنند. پروتئین مثل پودر شیر، سوپ یا ماست چکیده، تخم مرغ، پنیر، مغزها (گروه پسته و فندق و بادام) و .... است. این ها به افزایش وزن کمک زیادی می کند.
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، خوردن صبحانه را یکی از مهمترین وعده های غذایی برای جانبازان شیمیایی و افراد معمولی توصیف کرد: صبحانه در یادگیری کوتاه مدت تاثیرات زیادی دارد که توصیه می کنیم باید کامل میل شود. در کنارش نهار و شام باید سبک تر باشد و مواد انرژی زا شامل، کره، خامه، روغن و زیتون و... است و بنده به جانبازان شیمیایی توصیه می کنم که صبح ها، از عسل طبیعی استفاده کنند، چون شیرینی مصنوعی برایشان موثر نیست.
وی خاطر نشان کرد:جانبازان شیمیایی از داروهای مختلفی استفاده می کنند که یکی از آنها، کورتون است و باعث پوکی استخوان می شود؛ بهتر است به جای اینکه از این داروها استفاده کنیم، مصرف سبزی هایی مثل خیار و کاهو و کلم را در فهرست غذایی خود اضافه کنند و نباید از یاد برد که مصرف شیر هم در کنار مصرف این دارو، می تواند در جلوگیری از پوکی استخوان موثر باشد.
